 |
| Wybierz województwo: |
|
|
| Lokale: |
|
|
| |
| Wydarzenia: |
W tej chwili planowanych jest 176 wydarzeń,
z czego 0 pojawiło się
od Twojej ostatniej wizyty.
|
| |
| Artykuły: |
|
| |
| Biuletyn: |
ZOBACZ, co zyskujesz otrzymując nasz Biuletyn
|
| |
| Partnerzy: |
|
|
|
|
 |
 |
"Winne obyczaje"
Odpręża, koi, ułatwia trawienie, wzmacnia organizm.
Jest jednym z naszych ulubionych trunków. Dlatego są ważne rzeczy, które towarzyszą jego podawaniu, o których powinniśmy wiedzieć na co dzień.
Oto kilka cennych informacji dotyczących win.
Rodzaje win oraz sposób ich podawania:
Czerwone (red, rouge, rosso, rot), które podajemy w pękatych kieliszkach (niższych i szerokich):
 - Czerwone wytrawne podajemy w temperaturze pokojowej, nalewając do 3 objętości kieliszka. Najlepiej komponuje się z czerwonymi mięsami, czyli wołowiną, dziczyzną, kaczką, zimnymi przekąskami, a także pieczonym drobiem, pikantnymi i mącznymi potrawami oraz daniami z grzybami i serami.
- Czerwone słodkie powinno mieć temperaturę około 15 st. Celsjusza, serwujemy je razem z wszelakimi deserami.
Białe (white, blanc, bianco, weiss) podawane w kieliszkach z wysoką nóżką (wąskich i smukłych):
 - Białe wytrawne powinno mieć temperaturę około 10 - 12 st. Celsjusza, podajemy je do białych mięs, ryb i gotowanego drobiu, zimnych przekąsek, nalewając 3 objętości kieliszka.
- Białe słodkie powinniśmy podawać nalewając do połowy kieliszka, powinno ono mieć temperaturę około 13 st. Celsjusza. Pasuje przede wszystkim do deserów, ciast, tortów.
Różowe (pink, rose, rosato) podajemy je mocno schłodzone. Podajemy je do ryb, owoców morza, białych mięs i wędlin.
Deserowe - pijemy je lekko schłodzone:
 - Deserowe półsłodkie (semi sweet, demi doux, mezzo dolce)
o przyjemnym, bardzo charakterystycznym zapachu i smaku.
- Deserowe słodkie (sweet, doux. suss, dolce, desert)
podawane po jedzeniu do ciast i deserów.
Stołowe (vin de table, table vine, vino de tavola, vino de messa) są lżejsze i słabsze od win deserowych,
spożywane podczas posiłków:
- Stołowe wytrawne (dry, sec, secco)
- Stołowe półwytrawne (semi dry, demi sec, mezzo secco).
Wina ziołowe (np. wermuty) - mogą być słodkie, słodko - gorzkie i wytrawne, które działając na pobudzenie apetytu, często podawane są jako aperitify, mogą być dodawane do różnego rodzaju mięs.
 Musujące, szampany, które podajemy w wąskich, wysokich lub płaskich kieliszkach.
Źródło zdjęć: http://www.calglass-pcc.com/ |
|
|
|
|
| Dzisiaj jest: |
|
Czwartek
21 Sierpnia 2008
Imieniny:
Franciszka, Kazimiery, Ruty
|
| Wyszukiwarka: |
|
|
| Szczególnie polecamy: |
|
| Mapa lokali: |
|
Pokaż mapę województwa:
|
| Ostatnio dodane: |
|
|
| Zobacz także: |
|
